| 最近の料理。ヒット作。 |
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最近作った料理でヒットだったもの。
・炊き込み御飯
・中華粥
・麻婆豆腐
・ハンバーグ
・おでん
・クリームシチュー
などなど。
うまくできないときもあり、うまくできるときもある。
ちなみに、クリームシチューは、冷蔵庫を開けたらバターと牛乳とにんじんしかなかったので、仕方なくその材料で作れるものを作った、というだけなのだけど（笑）
クリームシチューの素、みたいなのを使わなくても、なかなかそれっぽい味になった。
そういえば、このあいだスーパーをブラブラとうろついていると、『ハンバーグの素』、みたいなものが売っていた。
いらんだろ、それ。と思わずつっこんでしまった。
いろんなスパイスなんかが入っているのだろうか。
ハンバーグなんて、ひき肉と卵とパン粉とたまねぎがあればだいたいできるのに。。。
上記の中で、なかなかよかったのが、おでん。
これはいい。
まぁ、時間はかかるのだけど、だしも簡単だし、後は煮込むだけでＯＫなので、いい感じ。
２日目もおいしくいただける。
具を足していけば、永遠に食べられるんじゃないかと思ったりするが、たぶんそんなことはないのだろう。
大体、基本的に和食は
『しょうゆ・さけ・みりん』さえあれば、大体の味付けはできるのだ。
と、いうことが最近分かってきた。
あとは、その配合の割合を変えたり、煮込む時間を変えたりするだけで、いろんな料理になる。
この辺はなかなかおもしろい。
こういうの、僕はなかなか楽しいと思うのだけど、みなさんはどうですか？
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12月6日（火）00:05 | トラックバック(0) | コメント(3) | 食 | 管理
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| 週末はだいたい
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週末はだいたい私が料理を作っている。
子供（２歳）も食べれるようなものだから、そんな凝ったものではない。
焼きうどんとか
親子丼とか
シチューだったりとか。
夏はゴーヤがよく取れたからゴーヤチャンプルーも作ったな（うちの子供はゴーヤ大好き（笑））。
これはこれでいいストレス発散になる。
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by 村崎武龍 | 12月6日（火）13:10
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| 同志ですね（笑）
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>村崎さん
気持ち、わかります。
やっぱなにかを作るのって楽しいなぁ、と思います。
それが料理であれ、プログラムであれ、文章であれ。
頭がフル稼働している感じが素敵です。
ちなみに、僕もそれほど凝ったことはしません。
『～の素』みたいなのを使うのが嫌で、『それなら今ある材料でできるやん！』と思ってしまうのです。
根が貧乏性なのでしょうね（笑）
ゴーヤチャンプルーは僕も好きですよ。
ゴーヤと豚肉をにんにくで炒めて、醤油とかつお節をかけるだけでかなりおいしいです。
お酒がすすみます。
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by もちくん | HP | 12月7日（水）16:28
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| 同志ですね（笑）
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>村崎さん
気持ち、わかります。
やっぱなにかを作るのって楽しいなぁ、と思います。
それが料理であれ、プログラムであれ、文章であれ。
頭がフル稼働している感じが素敵です。
ちなみに、僕もそれほど凝ったことはしません。
『～の素』みたいなのを使うのが嫌で、『それなら今ある材料でできるやん！』と思ってしまうのです。
根が貧乏性なのでしょうね（笑）
ゴーヤチャンプルーは僕も好きですよ。
ゴーヤと豚肉をにんにくで炒めて、醤油とかつお節をかけるだけでかなりおいしいです。
お酒がすすみます。
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by もちくん | HP | 12月7日（水）16:49
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